健脑力抗衰老的一道小菜:花生拌红根菠菜
原料:菠菜250克、健脑花生80克、力抗生姜1小块、衰老葱1根、小菜干红辣椒2个、花生植物油少许、拌红盐、根菠糖、健脑生抽、力抗香醋适量
做法:
1、衰老花生入平锅,小菜小火炒制,花生至密集的拌红噼里啪啦声响过之后,取出晾凉;
2、根菠去掉花生衣,健脑擀成碎粒;
3、菠菜摘洗干净;
4、入开水中焯一下;
5、变色后马上捞出浸凉;
6、挤干水分,切成寸段;
7、生姜切末、葱和干红辣椒切碎;
8、生姜末撒在菠菜上;
9、起油锅,小火煸炒葱花和干红辣椒;
10、出香味后,趁热浇在菜上,用盐、糖、生抽和香醋调味;
11、吃时撒上一小勺擀好的花生碎。
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